Воскресенье, 30.04.2017

Подольский сайт бесплатных объявлений
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 251232425»
Форум » Наша кухня » Соусы, подливки, заправки для салатов » Майонез
Майонез
tasyaДата: Среда, 10.06.2009, 03:48 | Сообщение # 1
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 67
Статус: Offline
Слово «майонез» — географического происхождения и
связано с названием города Маон —
столицы испанского острова Менорка,
входящего в состав Балеарских островов.
W

Есть или не есть майонез каждый для себя определяет самостоятельно. Настройки, так сказать, индивидуальны и меняются только при полной перезагрузке системы.
Задумав написать эти строчки, переубедить кого-то в полезности или, как минимум, в безопасности майонеза цели не преследовала, но для любителей популярного соуса приятное сделаю!

Цитировать статьи с Википедии не будем. Это скучно и не интересно.
Мы пойдём в обход - как нормальные герои! А именно - попробуем разложить состав соуса на компоненты - посмотрим что у него внутри и где же кнопка!

По статистике практически 90% населения земли в той или иной степени используют майонез для приготовления различных блюд. Не мудрено что в связи с этим каждая компания, производящая продукты питания, стремится выпустить свой особый Провансаль или что-то на него похожее. В результате у потенциальных майонезопотребителей разбегаются глаза от обилия особых, оливковых, перепелиных и других вариантов!

Понятно что не всё полезно из того что продаётся в магазинах. Натуральные компоненты зачастую заменяются всякого рода добавками и наполнителями. Вот на этом самом месте и покопаемся в истории, дабы выяснить - а с чего же собственно всё началось?

Одна из легенд гласит что майонез, впрочем как и многие кулинарные шедевры, всего навсего ошибка природы. Незначительное случайное изменение в рецепте приготовления горчичной заправки и новый соус покорил умы и желудки практически всего мира.
По другой версии майонез изобретение одного повара-креативщика, служившего при Ришелье. И придумал он его желая разнообразить скудный рацион армии, во время осады города Маон (или Майон) в XVIII веке.
Есть ещё несколько версий рождения этого замечательного соуса, но...

Собственно о рецептуре:
Специально пересмотрела кучу сообществ, сайтов и форумов в поиске оригинального рецепта. Ситуация тупиковая. Хотя почему тупиковая - креативная по полной программе! Дело в том, что рецептов по пригоовлению майонеза безумное множество! Отличаются, как правило, не особо. Но и это уже заставляет задуматься - а где же истина?!

Объединяет все рецепты не меняющийся состав: яичные желтки, масло, горчица, уксус, лимонный сок, соль, перец.
Далее всё очень интересно!
Условие что все продукты обязательно должны быть одинаковой температуры оговаривается увы не всеми, а это очень важный момент!
Желтки должны быть куриные! Перепелиные - да, но! Это новшество введено намного позже появления оригинального варианта.
В классическом рецепте используется именно оливковое масло(!) Кукурузное и рафинированное подсолнечное его заменить конечно могут, но это уже из разряда "вариации на тему".
Некоторые предлагают добавить чеснок. Помилуйте! Это уже совсем другой соус получается.

Внимание! Классический рецепт майонеза:

Тщательно растереть свежие яичные желтки с сахаром и солью и постепенно, приливая малыми порциями и всякий раз активно размешивая до полной однородности, оливковое масло, затем добавить в смесь лимонный сок и еще раз тщательно все перемешать.

В майонезе-основе содержатся (вариации по вкусу): от 70 до 84% лучшего оливкового масла (т.е. в нем может быть больше или меньше свежего желтка),
10-15% желтка (можно увеличить даже до 20-25%, но тогда майонез надо или сразу подать на стол, или использовать в течение суток!),
2-3% сахара (лучше фруктозы),
1-1,5% соли,
до 5-6% свежевыжатого лимонного сока (в крайнем случае - раствора лимонной кислоты или неароматизированного 9%-ного уксуса, лучше спиртового),
возможны небольшие добавки до 0,5% различных сухих молотых специй по вкусу к данному блюду.
И до 6% готовой горчицы в майонезе провансаль.

И НИЧЕГО БОЛЬШЕ.

При любом приготовлении учитывайте, что из плохих исходных продуктов невозможно приготовить хорошую пищу. Даже один некачественный продукт непременно испортит все блюдо.

Приблизительный состав классического майонеза для средней домашней порции (реально соотношения по вкусу повара):
оливковое масло — 150 мл;
яичный желток (тщательно отделить от белка, в т.ч. от жгутиков) — 1—2 шт.;
сахар — 1,5 чайные ложки;
соль — 1/3 чайной ложки;
лимонный сок (свежевыжатый) — 1/2 столовой ложки.
и 1 ч. ложка готовой горчицы для майонеза провансаль.

Незадолго до подачи на стол можно добавить и 2 ст. ложки воды, чтобы придать майонезу более привычный белый сметанообразный вид.


 
walexenДата: Среда, 10.06.2009, 14:06 | Сообщение # 2
Майор
Группа: Заблокированные
Сообщений: 11
Статус: Offline
Quote (tasya)
но для любителей популярного соуса приятное сделаю!

Уже сделала up - молодец!!!


Водка в бутылке:
0.1 - демо; 0.25 - триал версия; 0.5 - personal edition;
0.7 - professional edition; 1.0 - network edition; 1.75 - enterprise
 
tasyaДата: Среда, 10.06.2009, 17:34 | Сообщение # 3
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 67
Статус: Offline
walexen, здОрово! я его тоже оч люблю biggrin

 
DarudaPexДата: Пятница, 05.12.2014, 20:48 | Сообщение # 4
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Статус: Offline
супер, спасибо

ChitrChatr
 
BryanjipДата: Суббота, 24.12.2016, 16:02 | Сообщение # 5
Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 17
Статус: Offline
[url=]http://infoprivorot.ru/o-privorotax/privorozhit-parnya-v-domashnix-usloviyax.html?892378
http://infoprivorot.ru/?674567
http://infoprivorot.ru/o-privorotax/privorozhit-parnya-v-domashnix-usloviyax.html?543850
http://infoprivorot.ru/?184257
http://infoprivorot.ru/o-privorotax/privorozhit-parnya-v-domashnix-usloviyax.html?672377
[/url]
мобильные порно рассказы
порно с большими сестрами

лучшее зоо порно онлайн
секс порно аниме
прикольные порно фото
скачать порно пьяных мам
порно комикс мама беременная

порно чат с молоденькими
большой видео порно 24
муж смотрит зрелое порно
порно 3 девушки
порно фото девушек бесплатно



[url=http://julianamag.ru]порно фото 16 лет
[/url]
[url=http://allworlds.info]порно малолетки бесплатно
[/url]
[url=http://magia-privorota.ru]порно доминирующие женщины
[/url]
[url=http://privorotik.ru]название порно фильмов
[/url]
[url=http://mistikasecret.com]порно изнасилование женщин
[/url]
[url=http://salonlove.ru]скачать порно инцест изнасилование
[/url]
[url=http://extra-line.ru]порно инцест мама сын смотреть онлайн бесплатно
[/url]
[url=http://galya.ru]телки порно смотреть онлайн бесплатно
[/url]
[url=http://kod-bogatstva.ru]комиксы порно падение красной
[/url]
порно онлайн бесплатно без регистрации кончаем
лучшее порно hd 720

повседневная жизнь с девушкой монстром порно комиксы
порно фильм 2014 2015 хорошем качестве
порно фото женщины сосут
порно комиксы скуби ду
смотреть онлайн бесплатно порно первый раз

порно случайно сыну
лучшее порно россии
порно видео девушек смотреть без регистрации
запретное порно смотреть онлайн бесплатно
русская госпожа порно смотреть онлайн

порно мульты онлайн
девушки любящие порно
порно чат абакан
порно hd большая грудь
порно комиксы снегурочка
http://magimigom.ru порно фото худеньких
смотреть порно мама сын бесплатно без регистрации
смотреть фильмы порно зоофилия
секс порно изменяет
гиг порно анал

классические зоо фильмы порно
мастурбация девушек смотря порно
бесплатное популярное порно онлайн
лучшие порно ролики онлайн
порно фото молодых школьниц

[url=http://privorot-zagovori.ru]смотреть порно женщинами постарше
[/url]

порно онлайн азиатки анал
смотреть порно hd кончающие

[url=http://well-magic.ru]секс порно фото вк
[/url]
[url=http://magia-privorota.ru]гей порно ред
[/url]
[url=http://Magic-Top.com]смотреть зоо порно с мамой железновой
[/url]
[url=http://vernulubov.ru]бесплатное порно русских дам
[/url]
[url=http://privorot-mag.ru]жены издеваются порно
[/url]
[url=http://100-privorotov.ru]порно фото девочек малолеток
[/url]
[url=http://gadalka161.ru]порно русских студентов смотреть бесплатно
[/url]
просто порно яндекс нашлось 110 млн результатов
ютуб видео смотреть порно
порно видео молодых азиаток
порно ебут пьяную маму
чешское порно hd 720

[url=http://tsaritsina.ru]порно огромных мам
[/url]
[url=http://100molitv.ru]просто порно пожилых мам
[/url]
[url=http://zagovor.ru]красивое русское порно анал
[/url]
[url=http://sacralica.com]смотреть порно с красивой попой
[/url]
[url=http://SovetMaga.ru]бесплатные геей порно видео
[/url]
[url=http://ZagovorOnline.ru]беременная жена порно русское
[/url]
порно фильмы анал с русским переводом
порно чат ru cam
скачать порно тв
порно трансов с большими жопами
порно лайф чат

[url=http://passions.cc]просто порно разное
[/url]
[url=http://salik.biz]порно актеры с большими
[/url]
[url=http://astrowomen.ru]порно комиксы папа и сын
[/url]
[url=http://MiaSet.com]порно комиксы am
[/url]
смотреть фильмы онлайн порно русские бесплатно зрелые
секс порно анал hd
просто порно кукла
смотрят порно мастурбируют видео онлайн
смотреть новинки порно 2016 качестве hd 720

порно онлайн секс пар
порно комиксы девушки с членами
порно жену в зад
смотреть порно ретро винтажное классическое фильмы зоо
секс трах порно sex

[url=http://sudbamoya.ru]порно мама 5
[/url]
[url=http://zakolduj.ru]порно муж лижет пизду жене
[/url]
[url=http://zagovorov.ru]порно видео спит ебут
[/url]
[url=http://onlineotvetchik.ru]домашнее гей порно бесплатно
[/url]
порно ролики инцест брат
zooskool зоо порно
порно онлайн толстые анал
смотреть порно с пьяными девушками
порно онлайн бесплатно без регистрации и смс

взрослое порно онлайн смотреть
порно комиксы мама и сын
порно зоо артоф видео
смотреть порно русских пышек
порно молодых пар свингеров

порно комиксы shadbase
порно про хорошем качестве
порно мужчины лучшее
смотреть порно онлайн бесплатно з
скачать порно brazzers


Порно сайты России

видео порно мужиками смотреть бесплатно
privoroty.net
порно фото знакомства

смотреть бесплатно качестве порно мамка
mygoodlife.ru
порно геи ебутся

смотреть бесплатно русское реальное порно
heromantij.ru
хд порно смотреть бесплатно

красивое 3д порно
zagoworu.ru
видео порно чат мужчинами

порно комиксы клэш оф кланс
kurs555.ru
порно парень девушка улице

смотреть секс чаты порно бесплатно
TayniyMir.ru
скачать бесплатно порно видео инцест

порно толстушки бесплатно
finanswer.ru
смотреть порно большим толстым

порно комиксы bdsm
KakProsto.ru
порно мамой воле

порно анал нд
magic-7ya.ru
бесплатно порно секс взрослых


порно каштанка инцест
xn--80aafdlqz1byj.xn--p1ai
смотреть видео зоо порно девушек собак

зрелые дамы без порно
mylovecharm.ru
жесткое порно с большими членами

порно порево анал
sait-chudes.ru
порно пока мама

порно фото в мини юбке
gadanie-i-goroskop.ru
трахаются порно видео бесплатно

порно рассказы волосатая пизда
gadanie-i-goroskop.ru
порно комиксы турбо агент дадли

порно ролики сисястых
raznoblog.com
порно рассказы мама ебет сына

кончает читать рассказы порно
YaGotova.ru
порно фильмы со смыслом смотреть онлайн

порно рассказы друг другом
PrettySecrets.ru
групповой секс с женой порно

смотреть порно развели на секс
PrettySecrets.ru
русское порно на приеме

порно молодых с большими хуями
WomanJour.ru
смотреть порно зрелых дам молодых

полнометражное зоо порно видео
lifeshen.biz
фильмы онлайн про порно бесплатно

красивую ебут порно фото
po-tu-storonu.com
смотреть полнометражное порно онлайн бесплатно


порно взрослую большим членом
privoroty.net
порно видео 2016 года бесплатно

порно большие качество
simplybeauty.ru
порно большие попы дам

порно бесплатно красивые девочки
zagovorov.ru
бесплатно попа жены порно

интернете просто порно
PrettySecrets.ru
смотреть лучшие порно клипы

просто порно сынам
perejit.ru
просто порно 24 video

порно мам постарше
sudbamoya.ru
порно фильмы русским переводом неверная жена

порно видео минет зоо
zagoworu.ru
смотреть порно фильм теща

большое фото порно зрелых женщин
mw2010.ru
смотреть секс порно оргазм

порно зрелых волосатых баб
sovets.net
порно рассказы сыночек

французское порно скачать
domsovetof.ru
много порно hd
 
JerryMorДата: Среда, 28.12.2016, 18:09 | Сообщение # 6
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Статус: Offline
I think, you will find the correct decision.


---------
<a href=http://www.goochelaar.biz/>Quality Products For Your Skin</a>
 
WilliamdumДата: Четверг, 29.12.2016, 12:40 | Сообщение # 7
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Статус: Offline
Советую Вам посмотреть сайт, на котором есть много информации по этому вопросу.


----
<a href=http://israel-hospital.com/lechenie-besplodiya-v-izraile/>лечение бесплодия в израиле</a>
 
malik2015sДата: Четверг, 29.12.2016, 19:38 | Сообщение # 8
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Статус: Offline
http://propasport.com/stati/25-nezakonnaya-registratsiya-po-mestu-zhitelstva-v-moskve.html

http://propasport.com/main/13-oformlenie-zagranpasporta.html
 
RaymondNaxДата: Четверг, 29.12.2016, 19:42 | Сообщение # 9
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Статус: Offline
Выставка цельной основной данных в области формата еще и постановки личной формата в напрвленном, открытом и обширном варианте для клиентов выходит ко единственному порталу, который однозначно включает всяческие установки касательно категории инвентаря, доставке, платежей, контактах развивающей организации также позволяет у формате онлайн -ресурса. Абсолютно, уже прошлое время всяческие холдинговые фирмы и предприятия залучают персональных возможных абонентов с подмогой ресурсных сетей также порталов, к тому же когда Вы все еще вовсе не употребили подготовкой своего сайта, тогда же указанная компания <a href=http://www.sdelat-sait.ru/sozdanie-internet-magazina.html>заказать интернет магазин</a> презентуем основание, рост и опора ресурса на практичных критериях. Команда несет свои пользователям мастерские проектирование касательно созданию также дальнейшей поддержки сайта, с опытными фрикером еще и конструкторами стилевого утверждения за доступные стоимость из учетом всех запросы потребителя также документальным регистрация бумаг на веб- ресурс.
 
PMasterДата: Пятница, 30.12.2016, 09:25 | Сообщение # 10
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Статус: Offline
Реализую помпу для шлама Pilemaster PD3000. Данный землесос служит для того, чтобы выкачивать воду из котлованов, влажный песок, илистые отложения, глину, водную растительность, пластиковую тару, ветки деревьев, камни диаметром до 40 мм.
Также землесос Pilemaster PD3000 применяется в нефтегазодобывающей отрасли на заболоченных нефтянных месторождениях, кустах при прокладке путепроводов. Для сельского хозяйства землесос pilemaster PD3000 применяют для добычи удобрений таких как сапропель, перемешивания лагун, компостных ям. Специальные усиленные комплектации пескового насоса pilemaster PD3000 способны производить добычу песка из рек, озер, обводненных карьеров.
Землесос имеет запатентованную систему, которая позволяет его использование с экскаваторами разной массы от 14 до 50 тонн.
Одной из самых популярных моделей насоса является модель для полноповоротных экскаваторов, производительностью - 800 м3.
Установка землесос Pilemaster PD3000 на экскаватор амфибию типа Waterking, Amphimaster, SWAMPKING позволяет превратить его в полноценный земснаряд, способный выполнять широкий комплекс очистных работ.



Быстро. Четко. Дорого
Компания УМ Строймост
контактный телефон: +7(3435) 370-180
Карличук Илья
info@pilemaster.ru
База г.Нижний Тагил можем отправить в любой регион транспортной компанией ПЭК
http://blog.pilemaster.ru/wp-content/uploads/2016/04/DSC_0132-300x199.jpg

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/MONa0-p0WUs" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>


Срубка оголовков свай. Землесос. Скальная пила. Лидерное бурение. Оборудование PILEMASTER
 
Форум » Наша кухня » Соусы, подливки, заправки для салатов » Майонез
Страница 1 из 251232425»
Поиск:

inf-kotovsk.at.ua  © РИА "Котовский сайт бесплатных объявлений" 2009-2017 Copyright Bogdan Mysko